Những nẻo đường dẫn đến tự do tài chính

Ngày nay, của cải, tài sản không phải là thước đo sự giàu có của con người. Mức độ giàu có của bạn được tính bằng bằng thời gian!

 

Nếu bạn ngưng làm việc ngay hôm nay, thì chuyện gì sẽ xảy cho tương lai của bạn? Khi điều này là sự thực, nhiều người sẽ chỉ sống được vài ngày hoặc vài tháng vì một điều đơn giản: họ thiếu tích lũy và không có những nguồn thu nhập mà không cần đến sức lao động của họ.

Nhiều người trong chúng ta có thói quen tiêu xài gần như hết nhẵn số tiền mình kiếm được – giống như Định luật Parkinson đã chỉ ra: Mức chi xài của bạn có xu hướng tăng tỉ lệ thuận với mức thu nhập. Thu nhập của bạn càng cao thì tiêu xài càng nhiều và số tiền tích lũy tiếp tục không thay đổi.

Như vậy, người giàu thực sự theo cách nhìn mới không phải là người có nhiều của cải, tài sản bởi có những thứ tài sản vào thời điểm bạn muốn quy đổi ra tiền mặt thì giá trị của nó giảm xuống rất nhiều như xe hơi, ti vi, điện thoại và  nhiều thứ  khác trong bảng liệt kê tài sản của bạn. Ngay cả nhà cửa, đất đai vào thời điểm thị trường bất động sản tụt dốc thì giá trị của những của cải đó cũng sụt giảm tương tự!

Ngày nay, trên thế giới, giá trị các tài sản tích lũy (khi mua vào) của một người không còn là thước đo sự giàu có của họ. Các nhà tư vấn tài chính cá nhân nổi tiếng như Robert Kiyosaki – tác giả bộ sách Rich Dad, Poor Dad, David Bach – tác giả cuốn Automatic Millionaire hay Robert Allen – tác giả của Multiple Streams of Income đều cho rằng để đo lường mức độ giàu có của một người phải tính xem số ngày mà người đó duy trì được mức sống như mong muốn khi họ ngưng không làm việc nữa.

Vậy đâu là nguồn cung cấp cho chi tiêu của bạn trong giai đoạn này? Đó là những tài sản có tính thanh khoản cao như các loại chứng khoán, những nguồn thu nhập thụ động trong tương lai và những tài sản có thể bán để thu tiền.

Nếu bạn không muốn bán các loại tài sản của mình đi để sinh sống, thì nguồn quan trọng nhất để tạo thu nhập cho bạn sau khi không làm việc nữa vẫn là các nguồn thu nhập thụ động.

Thời điểm bạn đạt tự do tài chính ở mức độ cao nhất là lúc bạn ngưng làm việc mà vẫn có thể sống ở mức như mong muốn. Đây là thời điểm bạn có tổng thu nhập từ các nguồn thu nhập thụ động ngang bằng với số tiền bạn cần có để sống cuộc sống như mong muốn mà không cần tiếp tục làm việc.

Ví dụ bạn cần 20 triệu đồng để sống cuộc sống như mong muốn trong một tháng. Bạn sẽ đạt tự do tài chính khi tổng thu nhập thụ động của bạn đạt 20 triệu đồng/tháng (hoặc hơn!).

Ở đâu có những nguồn thu nhập thụ động này?

Nguồn thu nhập thụ động này do chính bạn tạo ra, xây dựng và duy trì suốt trong quá trình bạn còn làm việc. Một số nguồn có thể tạo ra thu nhập thụ động:

-    Xây dựng một doanh nghiệp cho riêng mình, sau đó tạo ra một hệ thống vận hành tự động bằng cách giao lại cho người khác mà không cần phải tham gia vào điều hành trực tiếp. Như vậy, bạn vẫn nhận được thu nhập thụ động từ hoạt động sinh lợi nhuận của doanh nghiệp này.

-    Cho thuê tài sản như: căn hộ, đất đai, nhà cửa, xe cộ, sân bãi, nhà xưởng, kho…

-    Kinh doanh nhỏ như: đại lý điện thoại, bưu điện, shop quần áo, nhà thuốc tây, quán cà phê, máy bán hàng tự động... Bạn chỉ cần gầy dựng và kiếm người coi sóc thì bạn vẫn có nguồn thu nhập thụ động.

-    Cổ phiếu, trái phiếu, cổ phiếu ưu đãi… Từ những cái này, hàng năm bạn có được những khoản cổ tức, hoặc những khoản tiền lãi được trả.

-     Sở hữu những bản quyền trí tuệ như sách, băng đĩa, bằng phát minh sáng chế được đưa vào ứng dụng…, bạn sẽ được giữ phần trăm trên doanh số hoặc lợi nhuận từ những sản phẩm bán ra dựa trên thỏa thuận của bạn với nhà đầu tư.

-     Ngoài ra, trong khoảng thập niên 90 trở lại đây xuất hiện ngành kinh doanh đa cấp – một loại hình cũng có thể giúp bạn tạo ra được những nguồn thu nhập thụ động. Nó tương tự như hình thức bạn tham gia kinh doanh để xây dựng cho mình một doanh nghiệp, nhưng bạn không cần phải bỏ vốn liếng bằng tiền bạc, mà bạn chỉ cần bỏ thời gian, công sức và học hỏi liên tục để có thể xây dựng cho mình một hệ thống các nhà phân phối và hệ thống tiêu thụ bên dưới mình, chính hệ thống này là kênh tiêu thụ sản phẩm mà bạn kinh doanh. Hệ thống của bạn càng lớn mạnh thì nguồn tiền hoa hồng của bạn càng cao; và dần dần, công việc của bạn sẽ ít hẳn đi, bạn không còn đi bán sản phẩm, không còn đi tuyển dụng người, không cần kinh doanh nữa mà bạn vẫn có nguồn thu nhập từ hệ thống này.

Thông thường, người ta lập cho mình một kế hoạch để tạo ra nguồn thu nhập thụ động. Ví dụ:

Năm 24 tuổi: mở một cửa hàng bán quần áo và giao lại cho người khác trông coi.

Năm 24-26 tuổi: mở một quán cà phê cho người khác trông coi, và tham gia kinh doanh đa cấp.

Năm 26-30 tuổi: viết một cuốn sách để có thể tạo nguồn thu nhập thụ động từ phần trăm của tiền bản quyền kinh doanh sách.

Một người có thể lập ra cho mình nhiều nguồn thu nhập thụ động khác nhau mà ở đây chúng tôi gọi là những nẻo đường tạo thu nhập thụ động.

Những nẻo đường tạo thu nhập thụ động

Để tạo thu nhập tự động, trước tiên, bạn phải xác định đâu là khả năng, sở trường, ý thích, đam mê của mình để tạo ra những nguồn mang lại thu nhập thụ động phù hợp.

Nếu bạn có khả năng đồng thời yêu thích công việc viết lách, bạn có thể viết một cuốn sách. Nguyễn Ngọc Tư hay vài cây bút trẻ ngày nay có những cuốn sách được tái bản rất nhiều lần. Nếu với mỗi đầu sách, họ được hưởng 10.000 đồng tiền bản quyền thì với 5.000 bản sách in ra, họ sẽ có trong tay 50 triệu đồng tiền tác quyền. Nếu cuốn sách của bạn liên tục được tái bản thì nguồn thu nhập thụ động thu được từ quyền sở hữu tác phẩm là không nhỏ. Thế nhưng nếu khả năng viết của bạn bị hạn chế mà bù lại, bạn có nhiều ý tưởng, lúc này bạn có thể nhờ người viết thuê cuốn sách do bạn đứng tên tác giả. Đây là cách thức khá phổ biến ở nước ngoài để một người có thể tạo cho mình những nguồn thu nhập thụ động.

Nếu bạn có năng khiếu kinh doanh, bạn có thể mở các cửa hàng, shop hoặc một công ty. Với các cửa hàng được lập ra, ngoài các chi phí cố định, mỗi tháng bạn sẽ có đều đặn 5-7 triệu đồng thu được từ lợi nhuận kinh doanh. Nếu mục tiêu thu nhập thụ động của bạn là 20 triệu đồng/tháng như ví dụ ở trên - bạn có thể tạo ra 3 hoặc 4 nguồn thu nhập thụ động cho mình để đạt tự do tài chính. Một cách khác khá phổ biến đó là tích lũy tiền mua một căn hộ và cho thuê hay mở công ty rồi sau đó giao cho người khác quản lý, bạn chỉ là người nắm quyền chủ sở hữu. Lợi nhuận hằng năm của công ty này một phần sẽ nằm trong khối thu nhập thụ động của bạn.

Tham gia kinh doanh đa cấp cũng là một cách để có nguồn thu nhập thụ động. Khi bạn tạo dựng được một hệ thống, hoa hồng thu về mỗi tháng khoảng 50 triệu, bạn dành ra 20 triệu để đầu tư xây dựng và mở rộng hệ thống thì mỗi tháng, bạn có trong tay 30 triệu. Khi hệ thống bạn lập ra càng lớn, số tiền hoa hồng thu về hàng tháng sẽ càng nhiều và bản thân bạn sẽ ít phải làm việc hơn. Mục tiêu đạt tự do tài chính của bạn chỉ là vấn đề thời gian mà thôi!

Như vậy, để đạt tự do tài chính, trước tiên bạn cần xác định mục tiêu tổng thu nhập thụ động mà bạn cần có để đạt tự do tài chính và sau đó đi tìm những nguồn thu nhập thụ động, gầy dựng nó theo kế hoạch thời gian. Cứ như vậy, bạn sẽ đạt tự do tài chính. Vấn đề quan trọng ở đây là bạn nên bắt đầu từ sớm. Bạn có mục tiêu đạt tự do tài chính càng sớm bao nhiêu thì càng tốt bấy nhiêu. Điều cốt yếu bạn cần nắm là con đường đạt tự do tài chính không giới hạn với bất kì ai, bất kể giàu nghèo, nhiều hay ít tài năng. Cái bạn cần làm là tạo ra các nguồn mang lại thu nhập thụ động. Tất cả nhờ vào sự khôn ngoan và kiên trì của bạn mà thôi!

10h18' | 02/07/2010
Người gửi Quách Tuấn Khanh

Add to Cart More Info

Những nẻo đường dẫn đến tự do tài chính

Ngày nay, của cải, tài sản không phải là thước đo sự giàu có của con người. Mức độ giàu có của bạn được tính bằng bằng thời gian!

 

Nếu bạn ngưng làm việc ngay hôm nay, thì chuyện gì sẽ xảy cho tương lai của bạn? Khi điều này là sự thực, nhiều người sẽ chỉ sống được vài ngày hoặc vài tháng vì một điều đơn giản: họ thiếu tích lũy và không có những nguồn thu nhập mà không cần đến sức lao động của họ.

Nhiều người trong chúng ta có thói quen tiêu xài gần như hết nhẵn số tiền mình kiếm được – giống như Định luật Parkinson đã chỉ ra: Mức chi xài của bạn có xu hướng tăng tỉ lệ thuận với mức thu nhập. Thu nhập của bạn càng cao thì tiêu xài càng nhiều và số tiền tích lũy tiếp tục không thay đổi.

Như vậy, người giàu thực sự theo cách nhìn mới không phải là người có nhiều của cải, tài sản bởi có những thứ tài sản vào thời điểm bạn muốn quy đổi ra tiền mặt thì giá trị của nó giảm xuống rất nhiều như xe hơi, ti vi, điện thoại và  nhiều thứ  khác trong bảng liệt kê tài sản của bạn. Ngay cả nhà cửa, đất đai vào thời điểm thị trường bất động sản tụt dốc thì giá trị của những của cải đó cũng sụt giảm tương tự!

Ngày nay, trên thế giới, giá trị các tài sản tích lũy (khi mua vào) của một người không còn là thước đo sự giàu có của họ. Các nhà tư vấn tài chính cá nhân nổi tiếng như Robert Kiyosaki – tác giả bộ sách Rich Dad, Poor Dad, David Bach – tác giả cuốn Automatic Millionaire hay Robert Allen – tác giả của Multiple Streams of Income đều cho rằng để đo lường mức độ giàu có của một người phải tính xem số ngày mà người đó duy trì được mức sống như mong muốn khi họ ngưng không làm việc nữa.

Vậy đâu là nguồn cung cấp cho chi tiêu của bạn trong giai đoạn này? Đó là những tài sản có tính thanh khoản cao như các loại chứng khoán, những nguồn thu nhập thụ động trong tương lai và những tài sản có thể bán để thu tiền.

Nếu bạn không muốn bán các loại tài sản của mình đi để sinh sống, thì nguồn quan trọng nhất để tạo thu nhập cho bạn sau khi không làm việc nữa vẫn là các nguồn thu nhập thụ động.

Thời điểm bạn đạt tự do tài chính ở mức độ cao nhất là lúc bạn ngưng làm việc mà vẫn có thể sống ở mức như mong muốn. Đây là thời điểm bạn có tổng thu nhập từ các nguồn thu nhập thụ động ngang bằng với số tiền bạn cần có để sống cuộc sống như mong muốn mà không cần tiếp tục làm việc.

Ví dụ bạn cần 20 triệu đồng để sống cuộc sống như mong muốn trong một tháng. Bạn sẽ đạt tự do tài chính khi tổng thu nhập thụ động của bạn đạt 20 triệu đồng/tháng (hoặc hơn!).

Ở đâu có những nguồn thu nhập thụ động này?

Nguồn thu nhập thụ động này do chính bạn tạo ra, xây dựng và duy trì suốt trong quá trình bạn còn làm việc. Một số nguồn có thể tạo ra thu nhập thụ động:

-    Xây dựng một doanh nghiệp cho riêng mình, sau đó tạo ra một hệ thống vận hành tự động bằng cách giao lại cho người khác mà không cần phải tham gia vào điều hành trực tiếp. Như vậy, bạn vẫn nhận được thu nhập thụ động từ hoạt động sinh lợi nhuận của doanh nghiệp này.

-    Cho thuê tài sản như: căn hộ, đất đai, nhà cửa, xe cộ, sân bãi, nhà xưởng, kho…

-    Kinh doanh nhỏ như: đại lý điện thoại, bưu điện, shop quần áo, nhà thuốc tây, quán cà phê, máy bán hàng tự động... Bạn chỉ cần gầy dựng và kiếm người coi sóc thì bạn vẫn có nguồn thu nhập thụ động.

-    Cổ phiếu, trái phiếu, cổ phiếu ưu đãi… Từ những cái này, hàng năm bạn có được những khoản cổ tức, hoặc những khoản tiền lãi được trả.

-     Sở hữu những bản quyền trí tuệ như sách, băng đĩa, bằng phát minh sáng chế được đưa vào ứng dụng…, bạn sẽ được giữ phần trăm trên doanh số hoặc lợi nhuận từ những sản phẩm bán ra dựa trên thỏa thuận của bạn với nhà đầu tư.

-     Ngoài ra, trong khoảng thập niên 90 trở lại đây xuất hiện ngành kinh doanh đa cấp – một loại hình cũng có thể giúp bạn tạo ra được những nguồn thu nhập thụ động. Nó tương tự như hình thức bạn tham gia kinh doanh để xây dựng cho mình một doanh nghiệp, nhưng bạn không cần phải bỏ vốn liếng bằng tiền bạc, mà bạn chỉ cần bỏ thời gian, công sức và học hỏi liên tục để có thể xây dựng cho mình một hệ thống các nhà phân phối và hệ thống tiêu thụ bên dưới mình, chính hệ thống này là kênh tiêu thụ sản phẩm mà bạn kinh doanh. Hệ thống của bạn càng lớn mạnh thì nguồn tiền hoa hồng của bạn càng cao; và dần dần, công việc của bạn sẽ ít hẳn đi, bạn không còn đi bán sản phẩm, không còn đi tuyển dụng người, không cần kinh doanh nữa mà bạn vẫn có nguồn thu nhập từ hệ thống này.

Thông thường, người ta lập cho mình một kế hoạch để tạo ra nguồn thu nhập thụ động. Ví dụ:

Năm 24 tuổi: mở một cửa hàng bán quần áo và giao lại cho người khác trông coi.

Năm 24-26 tuổi: mở một quán cà phê cho người khác trông coi, và tham gia kinh doanh đa cấp.

Năm 26-30 tuổi: viết một cuốn sách để có thể tạo nguồn thu nhập thụ động từ phần trăm của tiền bản quyền kinh doanh sách.

Một người có thể lập ra cho mình nhiều nguồn thu nhập thụ động khác nhau mà ở đây chúng tôi gọi là những nẻo đường tạo thu nhập thụ động.

Những nẻo đường tạo thu nhập thụ động

Để tạo thu nhập tự động, trước tiên, bạn phải xác định đâu là khả năng, sở trường, ý thích, đam mê của mình để tạo ra những nguồn mang lại thu nhập thụ động phù hợp.

Nếu bạn có khả năng đồng thời yêu thích công việc viết lách, bạn có thể viết một cuốn sách. Nguyễn Ngọc Tư hay vài cây bút trẻ ngày nay có những cuốn sách được tái bản rất nhiều lần. Nếu với mỗi đầu sách, họ được hưởng 10.000 đồng tiền bản quyền thì với 5.000 bản sách in ra, họ sẽ có trong tay 50 triệu đồng tiền tác quyền. Nếu cuốn sách của bạn liên tục được tái bản thì nguồn thu nhập thụ động thu được từ quyền sở hữu tác phẩm là không nhỏ. Thế nhưng nếu khả năng viết của bạn bị hạn chế mà bù lại, bạn có nhiều ý tưởng, lúc này bạn có thể nhờ người viết thuê cuốn sách do bạn đứng tên tác giả. Đây là cách thức khá phổ biến ở nước ngoài để một người có thể tạo cho mình những nguồn thu nhập thụ động.

Nếu bạn có năng khiếu kinh doanh, bạn có thể mở các cửa hàng, shop hoặc một công ty. Với các cửa hàng được lập ra, ngoài các chi phí cố định, mỗi tháng bạn sẽ có đều đặn 5-7 triệu đồng thu được từ lợi nhuận kinh doanh. Nếu mục tiêu thu nhập thụ động của bạn là 20 triệu đồng/tháng như ví dụ ở trên - bạn có thể tạo ra 3 hoặc 4 nguồn thu nhập thụ động cho mình để đạt tự do tài chính. Một cách khác khá phổ biến đó là tích lũy tiền mua một căn hộ và cho thuê hay mở công ty rồi sau đó giao cho người khác quản lý, bạn chỉ là người nắm quyền chủ sở hữu. Lợi nhuận hằng năm của công ty này một phần sẽ nằm trong khối thu nhập thụ động của bạn.

Tham gia kinh doanh đa cấp cũng là một cách để có nguồn thu nhập thụ động. Khi bạn tạo dựng được một hệ thống, hoa hồng thu về mỗi tháng khoảng 50 triệu, bạn dành ra 20 triệu để đầu tư xây dựng và mở rộng hệ thống thì mỗi tháng, bạn có trong tay 30 triệu. Khi hệ thống bạn lập ra càng lớn, số tiền hoa hồng thu về hàng tháng sẽ càng nhiều và bản thân bạn sẽ ít phải làm việc hơn. Mục tiêu đạt tự do tài chính của bạn chỉ là vấn đề thời gian mà thôi!

Như vậy, để đạt tự do tài chính, trước tiên bạn cần xác định mục tiêu tổng thu nhập thụ động mà bạn cần có để đạt tự do tài chính và sau đó đi tìm những nguồn thu nhập thụ động, gầy dựng nó theo kế hoạch thời gian. Cứ như vậy, bạn sẽ đạt tự do tài chính. Vấn đề quan trọng ở đây là bạn nên bắt đầu từ sớm. Bạn có mục tiêu đạt tự do tài chính càng sớm bao nhiêu thì càng tốt bấy nhiêu. Điều cốt yếu bạn cần nắm là con đường đạt tự do tài chính không giới hạn với bất kì ai, bất kể giàu nghèo, nhiều hay ít tài năng. Cái bạn cần làm là tạo ra các nguồn mang lại thu nhập thụ động. Tất cả nhờ vào sự khôn ngoan và kiên trì của bạn mà thôi!

10h18' | 02/07/2010
Người gửi Quách Tuấn Khanh

Add to Cart More Info

4 Bí quyết thành công tuyệt đỉnh của Barbara Corcoran

Để trở thành một doanh nhân kiêm triệu triệu phú và là một biểu tượng của giới kinh doanh thì cần những phẩm chất gì? Hãy cùng khám phá những bí quyết thành công của người đàn bà quyền lực nhất trong giới bất động sản Mỹ:

 

Để trở thành một doanh nhân kiêm triệu triệu phú và là một biểu tượng của giới kinh doanh thì cần những phẩm chất gì? Tại diễn đàn kinh doanh thế giới được tổ chức tại thành phố New York vào thứ Ba,  người có thế lực trong giới bất động sản và là nhà đầu tư chương trình Shark Tank - Barbara Corcoran đã chia sẻ một số bí quyết thành công của bà.

Corcoran cho biết "Tôi đã thực sự khởi đầu việc học kinh doanh khi quan sát mẹ tôi điều hành mọi việc trong nhà”. Với mười đứa con và số thu thập ít ỏi, mẹ bà đã phải chèo lái một con thuyền khó khăn. Theo Corcoran, điều quan trọng nhất là mẹ bà đã dạy con cái phải cố gắng ngay cả khi chúng không đạt được thành công. Bà cho hay: “ Tôi đã học cách nhảy ra ngoài cửa sổ với niềm tin là tôi có thể học cách bay lên”.

Niềm khao khát mạo hiểm của Corcoran đã khiến bà có nhiều cách tân hơn các đối thủ. Giờ đây khi đã là một trong những doanh nhân nữ nổi danh nhất trên thế giới,  Corcoran chia sẻ một số bí quyết tạo nên tinh thần doanh nhân và sự tăng trưởng nhanh chóng của bà:

Tuyển mộ những người có chí. Làm việc trong lĩnh vực bất động sản, Corcoran thường phải tuyển những nhân viên kinh doanh không có kinh nghiệm. Bà biết cách bố trí sắp xếp những người có khả năng thành công nhất-những người được bà gọi là các siêu sao. Họ đều có một kỹ năng chung, đó là: "Khi gặp thất bại, họ không mất quá nhiều thời gian để vượt qua”.

Trong các cuộc phỏng vấn, bà tìm kiếm những người đã từng vượt qua những trở ngại trong quá khứ; những người coi thất bại là một cơ hội để thành công, chứ không phải là dấu chấm hết. Bà cho rằng: “Những người như vậy sẽ đưa công ty tới thành công to lớn”.

Sống theo khát vọng lớn nhất của bạn. Khi Corcoran có được tháng lương đầu tiên, bà đã không dành nó vào những món đồ cho thuê hay đồ ăn; bà đi thẳng tới cửa hiệu Bergdorf Goodman để mua một chiếc áo khoác đắt tiền. Bà quan niệm "Nếu trông tôi có vẻ có tài thì tôi sẽ có tài. Trực giác sẽ tạo ra hiện thực".

Bà đã áp dụng đúng nguyên tắc này vào công việc kinh doanh của mình bằng cách viết các báo cáo truyền thông về các xu hướng của thị trường bất động sản bất chấp thực tế là công ty non trẻ của bà đang có doanh số bán hàng thấp. Tờ Thời báo New York đã  bắt đầu trích dẫn bà là một chuyên gia, tạo ra ảo giác là công ty của bà lớn hơn vị trí thực tại của nó. Bà cho rằng: "Điều đó đã trao cho tôi quyền lực để xây dựng thương hiệu của mình nhanh chóng hơn bất cứ ai khác”.

Tạo nên ảo giác về sự nổi tiếng. Khi Corcoran còn đang vất vả để đạt được các mục tiêu bán hàng của mình, bà đã ghi nhớ một sự thật rất hiển nhiên rằng: "Ai cũng muốn thứ mà tất cả mọi người muốn”. Để cho các bất động sản của mình trở nên đáng thèm muốn hơn, bà đã tạo nên một buổi bán hàng bí mật và yêu cầu các nhân viên bán hàng mời những khách hàng tốt nhất tới dự vào một thời gian nhất định, lúc đó các bất động sản mới được hé lộ.

Hơn 200 người đã mua 88 bất động sản. Corcoran cho biết: "Họ đã mua những bất căn hộ xấu nhất vì họ thấy hơn 100 người khác xếp sau họ cũng đang thèm muốn những căn hộ này”.

Biết rằng bạn có quyền thành công. Biết mình chỉ là một con cá nhỏ trong cái ao “bất động sản” rất lớn nên Corcoran đã tự nhủ: “Tôi có quyền có mặt ở đây”.  Chính sự quả quyết đó đã cho bà sự tự tin để thắp sáng con đường đầy tham vọng của mình ngay cả khi bà là người phụ nữ duy nhất trong ban điều hành công ty.

Corcoran cho biết cứ khi nào cảm thấy chệch hướng, bị áp đảo bà sẽ nhắc lại câu nói trên để xua tan bất cứ cảm giác bất an nào. Bà cho rằng:"Chính niềm tin kỳ lạ đó đã tạo nên thành công hôm nay của tôi”.

(Dịch từ Entrepreneur)

10h38' | 06/10/2012
Người gửi Phạm Lê Phương

Add to Cart More Info

Kỹ thuật nuôi dế men

XIN MỜI BÀ CON XEM LẠI CÁC CHƯƠNG TRÌNH PHÁT SÓNG CỦA VTV2 VÀ BỘ NÔNG NGHIỆP TẠI ĐÂY:

VIDEO KỸ THUẬT NUÔI TẮC KÈ,BỌ CẠP PHẦN I XEM TẠI ĐÂY

VIDEO KỸ THUẬT NUÔI TẮC KÈ,BỌ CẠP PHẦN II XEM TẠI ĐÂY

VIDEO KỸ THUẬT NUÔI DẾ PHẦN I XEM TẠI ĐÂY
VIDEO KỸ THUẬT NUÔI DẾ PHẦN II XEM TẠI ĐÂY

(VIDEO NUÔI TẮC KÈ, BỌ CẠP, DẾ MÈN DO BỘ NÔNG NGHIỆP VÀ PHÁT TRIỂN NÔNG THÔN GHI HÌNH CHÚNG TÔI SẼ CẬP NHẬT SỚM NHẤT)

Ban đầu, do áp dụng mô hình cũ nên số vốn đầu tư cho dụng cụ nuôi của TRANG TRẠI THANH XUÂN rất lớn, khoảng 50.000 đồng/1 bộ chậu nhựa và lồng bàn. Đó là chưa kể nuôi dế bằng xô chậu rất hôi, phải có khu riêng, phải làm lán trại và kệ gỗ rất tốn kém. Công sức bỏ ra nhiều mà hiệu quả không cao. Sau này, qua tìm tòi, chúng tôi đã áp dụng phương pháp mới. Thay vì sử dụng xô chậu, chúng tôi dùng thùng carton, mua lại từ các cơ sở thu mua giấy vụn với giá từ 3.000-5.000 đồng/chiếc. Loại thùng này giúp người nuôi giảm vốn đầu tư dụng cụ. Hơn nữa, số lượng côn trùng nuôi trong thùng giấy có thể nhiều gấp 10 lần so với chậu.

Hiện nay, không chỉ nhà hàng, các cửa hàng bán chim cảnh mà các hiệu thuốc cũng đặt mua. Hiện chúng tôi đang xuất khẩu côn trùng sấy khô và đông lạnh sang Trung Quốc làm thuốc và chế biến món ăn.

Cơ sở 1:119 TAM TRINH- MAI ĐỘNG- HOÀNG MAI- HÀ NỘI.
LH: Mrs XUÂN - ĐT: 097.487.0000

Cơ sở 2: THÔN HÓP- XÃ MỸ PHÚC- H.MỸ LỘC- NAM ĐỊNH.
LH: BÁC MẠC - ĐT: 0350.3818.159- 0945.370.300

- CHĂN NUÔI DỄ DÀNG.

- VỐN ĐẦU TƯ THẤP.

- THU NHẬP RẤT CAO.

- THU MUA SẢN PHẨM ĐẦU RA TRONG NHIỀU NĂM VỚI GIÁ CAO NHẤT SO VỚI THỊ TRƯỜNG.

TRONG NHIỀU NĂM QUA, TRANG TRẠI CÔN TRÙNG THANH XUÂN LÀ TRANG TRẠI ĐẦU TIÊN TẠI MIỀN BẮC ĐÃ TẠO DỰNG ĐƯỢC MỘT HƯỚNG ĐI MỚI, MỘT MÔ HÌNH LÀM KINH TẾ GIỎI VÀ ĐÃ MANG LẠI NGUỒN THU NHẬP KHÁ CAO CHO BÀ CON TRONG CẢ NƯỚC. TRONG QUÁ TRÌNH CHĂN NUÔI CHÚNG TÔI ĐÃ KHÔNG NGỪNG NGHIÊN CỨU RA NHỮNG KỸ THUẬT MỚI NHẰM TIẾT KIỆM RẤT NHIỀU CHI PHÍ, DIỆN TÍCH CHUỒNG TRẠI CŨNG NHƯ CÔNG SỨC, THỜI GIAN CỦA NGƯỜI CHĂN NUÔI.

   LÂU NAY DẾ MÈN ĐÃ ĐƯỢC ĐƯA VÀO CÁC QUÁN NHẬU, NHÀ HÀNG, KHÁCH SẠN HOẶC CUNG CẤP CHO GIỚI NUÔI CHIM CẢNH, CÁ CẢNH, GÀ CHỌI... VỚI SỐ LƯỢNG RẤT LỚN. NGOÀI RA CHÚNG CÒN ĐƯỢC  DÙNG LÀM NGUỒN THỨC ĂN CHÍNH CHO TẮC KÈ VÀ BỌ CẠP...

   CHÚNG TÔI NUÔI NHỮNG  ĐỐI TƯỢNG NÀY THEO MỘT QUY TRÌNH KHÉP KÍN VÀ ÁP DỤNG THEO MÔ HÌNH AN TOÀN SINH HỌC VỚI MỤC ĐÍCH LÀ TIẾT KIỆM CHI PHÍ VÀ ĐEM LẠI NHỮNG SẢN PHẨM SẠCH TỚI TAY NGƯỜI TIÊU DÙNG. VỚI QUY MÔ NGÀY CÀNG LỚN MẠNH HIỆN NAY CHÚNG TÔI THU MUA LẠI TOÀN BỘ HÀNG THƯƠNG PHẨMCỦA CÁC CON VẬT NUÔI TRONG TRANG TRẠI CHO BÀ CON TRÊN CẢ NƯỚC.

   TRONG HAI NĂM 2010-2011 TRANG TRẠI THANH XUÂN ĐàĐƯỢC VTV2 PHÁT SÓNG (TRONG CHƯƠNG TRÌNH BẠN NHÀ NÔNG), VTC16, VTC14, VTV5, HÀ NỘI I... VÀO THÁNG 9/2010, THÁNG 2,3,4,5,6,9,10,11/2011. 

   XÉT THẤY SỰ PHÁT TRIỂN NGÀY MỘT VỮNG CHẮC,NHỮNG SÁNG TẠO CẢI TIẾN TRONG PHƯƠNG PHÁP NUÔI VÀ SỰ GÓP SỨC THỰC SỰ CÙNG BÀ CON VỀ ĐẦU RA TRONG NHỮNG NĂM QUA. NĂM 2011 TRANG TRẠI THANH XUÂN ĐÃ ĐƯỢC  BỘ NÔNG NGHIỆP & PHÁT TRIỂN NÔNGTHÔN CHỌN LÀM TRANG TRẠI ĐẦU TIÊN NUÔI TẮC KÈ, BỌ CẠP, DẾ MÈN THÀNH CÔNG TRÊN TOÀN QUỐC THEO QUY TRÌNH CHĂN NUÔI KHÉP KÍN, NHẰM QUẢNG BÁ RỘNG RÃI TỚI CÁC HUYỆN, XÃ TRONG CẢ NƯỚC. 

***

   (HIỆN NAY, MỘT SỐ CƠ SỞ SAO CHÉP NỘI DUNG, HÌNH ẢNH CỦA TRANG TRẠI THANH XUÂN ĐỂ QUẢNG CÁO)

***

   ĐỂ TRÁNH THIỆT HẠI BÀ CON XIN LƯU Ý:CHO TỚI NAY TRANG TRẠI CÔN TRÙNG THANH XUÂN LÀ TRANG TRẠI DUY NHẤTNUÔI TẮC KÈ, BỌ CẠP, DẾ MÈN ĐƯỢC BỘ NÔNG NGHIỆP, VTV2, VTC14, VTC16, VTV5, HÀ NỘI 1, VÀ ĐÀI CÁC TỈNH PHÁT SÓNG.

TRANG TRẠI THANH XUÂN CHUYÊN CUNG CẤP CON GIỐNG VÀ KÈM THEO SÁCH HƯỚNG DẪN KỸ THUẬT NUÔI CỦA TỪNG LOẠI CHO BÀ CON TOÀN QUỐC: 

- TẮC KÈ GIỐNG. Vào google gõ:KỸ THUẬT NUÔI TẮC KÈ VTV2 PHÁT SÓNG.
- BỌ CẠP GIỐNG.Vào google gõ:KỸ THUẬT NUÔI BỌ CẠP VTV2 PHÁT SÓNG.
- DẾ MÈN GIỐNG.

- RẾT GIỐNG.

- SÂU GIỐNG.
- TẮC KÈ BAY.
- KỲ TÔM (RỒNG KIỂNG) hoặc chế biến các món đặc sản.
- TRỨNG DẾ - loại khay to nở khoảng 6 - 8 nghìn trứng.

NGOÀI RA CHÚNG TÔI CHUYÊN CUNG CẤP CHO NHÀ HÀNG, KHÁCH SẠN, QUÁN NHẬU CÁC LOẠI SAU VỚI SỐ LƯỢNG LỚN VÀ THƯỜNG XUYÊN:

- DẾ SẠCH (ĂN BỘT ĐẬU XANH).

(Lưu ý: Sản phẩm dế sạch là sản phẩm độc quyền của cơ sở chúng tôi. Sơ chế theo cách mới an toàn, không bị dị ứng cho người dùng, dế có mùi thơm quý vị sẽ phân biệt được ngay khi mua hàng.

- DẾ VÀNG.

- DẾ TRẮNG.

- DẾ TRỨNG. 

- DẾ LỘT.

- BỌ CẠP.

- TẮC KÈ.

- SÂU, CÔNG, MỐI CHÚA, NHỆN HÙM.

- RẾT, BỬA CỦI (ông uống bà khen)

- RƯỢU NGÂM TẮC KÈ, BỌ CẠP, DẾ...

Xin liên hệ:

Mrs XUÂN - 097.487.0000
ĐC: 119 TAM TRINH - HOÀNG MAI- HÀ NỘI.

 Lưu ý:
CÁC BẠN Ở XA KHÔNG CÓ ĐIỀU KIỆN TỚI TRANG TRẠI XIN MỜI MUA HÀNG BẰNG HÌNH THỨC CHUYỂN KHOẢN:

 "CHỦ TK: TRẦN THỊ THANH XUÂN. SỐ TK: 1500205375877. NGÂN HÀNG NÔNG NGHIỆP VÀ PHÁT TRIỂN NÔNG THÔN HÀ NỘI".

 CHÚNG TÔI SẼ CHUYỂN HÀNG TỚI TAY BÀ CON MỘT CÁCH AN TOÀN VÀ ĐẢM BẢO NHANH NHẤT.Nuôi Dế rất dễ dàng mang lại hiệu quả kinh tế cao,không tốn nhiều thời gian chăm sóc,không tốn diện tích ,không ô nhiễm môi
trường,vốn đầu tư ít,dễ thu hồi vốn,kể cả những hộ gia đình sống ở khu đô thị vẫn có thể nuôi được.
Trong những năm gần đây món ăn từ côn trùng đã thu hút được rất nhiều thực khách ở Châu Âu,Châu Á, trong đó có Việt Nam.Trong các loại côn trùng được sử dụng thì ưa chuộng hơn cả là thịt dế,thịt dế giàu đạm,canxi,vị ngon không kém thịt cua nên càng nhiều khách tìm đến. Theo các tài liệu nước ngoài dế mèn còn làm thuốc chữa bệnh,Dế mèn là loại côn trùng giàu protit,ít chất béo,giúp giảm lượng coletoron trong máu,thịt dế mèn còn được dùng trong các trường hợp chữa chứng nhiễm độc nước tiểu,chứng sỏi thận...
Do nhu cầu thị trường đang tăng cao,số lượng dế thịt do các trang trại nuôi không đáp ứng đủTRANG TRẠI DẾ THANH XUÂN đã và đang cung cấp dế mèn giống và dế thịt cho các hộ chăn nuôi, các nhà hàng, khách sạn.
Sau đây chúng tôi xin hướng dẫn kỹ thuật và một số kinh nghiệm nuôi của trang trại chúng tôi tới các bạn: KỸ THUẬT NUÔI DẾ: (CÁCH NUÔI THÔNG THƯỜNG)1. Phân biệt dế đực, dế cái

- Dế đực cánh màu nâu pha đen, không bóng mượt.

Dế cái cánh màu đen, bóng mượt.

- Dế đực bụng nhỏ hơn.

Dế cái bụng to hơn vì bụng dế cái có trứng.

- Dế đực không có máng đẻ trứng.

Dế cái có máng đẻ trứng ở phần đuôi, giống cái kim khâu quần áo dể dế cái cắm xuống đất đẻ trứng.

- Dế đực kêu để ve vãn con cái.

Dế cái không kêu được.

2. Vòng sinh trưởng

- Dế mẹ đẻ trứng đã được thụ tinh sau 9 - 12 ngày dế con sẽ nở.

- Nuôi dế từ khi mới nở tới khi thu hoạch khoảng 40 - 45 ngày. 

- Dế trưởng thành từ 50 - 55 ngày trở đi bắt đầu sinh sản.

3. Dụng cụ nuôi và hình thức nuôi
- Dụng cụ nuôi và hình thức nuôi là khâu quan trọng trong quá trình chăn nuôi dế. Nó không chỉ liên quan đến kinh phí đầu tư trong chăn nuôi mà còn ảnh hưởng đến sản lượng cũng như mức độ hao hụt của dế.

Nuôi trong chậu nhựa: chậu cao 35 - 40cm, đường kính 40 - 50cm, nuôi bằng chậu đỡ tốn diện tích, phù hợp vì giá cả không quá cao, rất tiện ích nên trang trại chúng tôi chọn cách nuôi này.

Nuôi trong thùng nhựa: dùng loại thùng 60 lít, nên mua loại có nắp đậy sau đó chọc thủng lỗ nhỏ bằng đầu que diêm lên nắp thùng tạo độ thoáng.

Nuôi trong khay hình chữ nhật và sếp các hộp đè nên nhau để tiết kiệm diện tích phù hợp với nuôi với quy mô lớn. Tuy nhiên đây cũng là hình thức cần đầu tư lớn nhất.

Nuôi trong thùng xốp, thùng bìa cát tông: tuy nhiên cách nuôi này dế sẽ bò được ra ngoài, cắn thủng trốn thoát dễ gây mất mát.

Ngoài ra có thể tận dụng các vật liệu khác để nuôi dế như thùng tôn, thùng gỗ, chum, lu, vại.

- Cái dế bắc nồi cơm, cọng rơm, giấy là những vật tạo khoảng không cho dế mèn sinh sống leo trèo, lột xác và trốn tránh kẻ thù. Mỗi lấn lột xác dế rất mèm và thường bị đồng loại cắn, ăn vì thế cần tạo nhiều không gian sinh sống cho dế như vậy sẽ tránh được hao hụt trong chăn nuôi. Các loại giấy đã qua sử dụng hoặc giấy báo được vo lại rất hữu ích để nuôi dế, dưới đáy chậu nuôi được lót 1 lớp giấy sẽ dễ dàng hơn cho lần vệ sinh sau, đồng thời đây cũng là thứ để dế mèn gậm nhấm.

- Khay đựng thức ăn: bạn có thể tận dùng nắp nhựa có sẵn, vỏ hộp sữa chua, các đĩa chấm thức ăn có đường kính từ 4 - 5cm, có vành cao 1cm, hoặc các bạn có thể tự đổ bằng xi măng.

- Khay đựng nước uống: tương tự như khay đựng thức ăn. Các bạn chú ý dù làm khay đựng thức ăn hay nước uống đều phải làm nhám cả hai mặt để dế mèn có thể leo trèo ăn uống dễ dàng.

- Đất cho dế đẻ: tôi thường dùng đất cát, hoặc có thể trộn theo tỷ lệ 2 đất, 1 cát giữ ẩm cho dế đẻ.

4. Thức ăn cho dế
- Các bạn có thể tận dụng nhiều loại thực vật như các loại cỏ, lá rau khoai lang, lá sắn, lá đu đủ, rau muống, cùi dưa hấu, dưa chuột... tất cả các rau, cỏ cho dế ăn đều phải được rửa sạch, không có thuốc bảo vệ thực vật đảm bảo vệ sinh cho dế ăn.

- Ngoài ra các bạn có thể cho dế ăn bổ xung các loại cám đã nghiền mịn.

- Cần đảm bảo dế luôn có nước sạch để uống.

5. Cách chọn dế giống

- Chọn dế to, khỏe, đầy đủ râu, cánh, chân.

- Ghép theo tỷ lệ 1 đực với 2 cái.

- Tùy thuộc hình thức nuôi để các bạn quyết định số lượng dế giống, trong một chậu các bạn để 1 khay nước cho dế uống, 1 khay đất cho dế đẻ, 2 khay đựng thức ăn, 3 cái dế cho dế mèn đậu, trèo leo. 

6. Cách cho dế đẻ
- Sau khi dế mọc cánh các bạn chọn và ghép giống.

- Thường 2 - 3 ngày sau dế cái sẽ bắt đầu đẻ trứng, khi đó các bạn cho khay đất ẩm vào cho dế đẻ. Tôi thường cho khay đất cho dế đẻ từ sáng hôm trước và sáng hôm sau thay bằng khay đất khác.

- Những ngày đầu tỷ lệ nở của trứng ít hơn do không phải tất cả trứng đều được thụ tinh 100%.

- Dế đẻ liên tục đến khi rạc thì chết thường từ 20 đến 30 ngày.

7. Cách ấp trứng

- Sau khi lấy khay trứng ra tôi thường xịt nước cho ẩm, sau đó cho vào trong thùng ấp, xếp các khay trứng chồng nên nhau, dùng khăn ẩm để phủ nên.

- Nhiệt độ cần cho trứng nở khoảng 24 - 25 độ C. Hàng ngày xịt nước để giữ độ ẩm và nhiệt độ, tôi thường xịt ngày 2 lần vào mùa hè, 1 lần vào mùa đông, các bạn cũng nhớ không xịt quá nhiều nước nếu không trứng sẽ dễ bị ung.

- Sau 9 - 12 ngày dế sẽ nở, các bạn nên ghi nhớ thời gian, hoặc quan sát trứng, để cho khay trứng ra chậu nuôi kịp thời. Trứng nở sau 4 - 5 ngày là hết, các bạn bỏ khay đó ra ngoài vét hết đất và tiếp tục cho dế đẻ lần sau.

- Tôi thường để 2 - 3 khay trứng vào một chậu nuôi như thế vừa đảm bảo mật độ vừa tạo đồng đều cho dế mèn. Các bạn không nên để khay trứng đẻ của 2 - 3 ngày khác nhau vào cùng một chậu, như vậy khi dế nở sẽ có con to, con nhỏ không đồng đều.

8. Cách nuôi dế từ mới nở đến 15 ngày tuổi

- Dế mới nở từ 2 khay trứng trung bình được khoảng 2000 con.

- Các bạn để từ 1 - 2 cái dế bắc nồi cơm vào chậu nuôi cho dế có chỗ đậu, leo treo, trú ẩn.

- Để vào chậu dế 2 - 3 khay thức ăn (loại khay nhỏ).

- Do lúc này dế vẫn còn nhỏ nên các bạn không được để khay nước vào mà chỉ cho dế uống nước bằng cách phun vào búi cỏ, hoặc lá rau cho dế ăn. Các bạn cũng có thể dùng miếng vải tẩm nước cho dế hút nước.

9. Cách nuôi dế từ 15 đến 45 ngày tuổi
- Lúc này dế đã lớn các bạn có thể đặt khay nước vào cho dế uống được mà không sợ dế bị chết đuối nữa. Tôi thường để 1 khay nước, 2 khay thức ăn cho dế. Các bạn nên cho thêm dế cho dế mèn đậu.

- Nếu mật độ dế quá đông các bạn nên tách bớt ra các chậu nuôi khác, chậu nuôi đảm bảo khoảng 1000 con.

- Các bạn có thể cho thêm các loại lá rau, cỏ cho dế ăn.

- Cứ mỗi ngày thay nước cho dế một lần, khay thức ăn thì 2 ngày một lần, nếu còn cám các bạn lên bỏ đi và thay cám mới. Tuỳ theo tốc độ dế ăn mà các bạn cho ăn phù hợp đảm bảo không lãng phí.

- Khoảng 5 - 7 ngày các bạn nên vệ sinh chậu nuôi một lần.

10. Cách làm thịt dế

- Làm thịt dế trước khi dế mọc cánh, thường từ 45 - 50 ngày tuổi, vì lúc này trọng lượng dế lớn nhất, béo nhất, thu hoạch lúc này các bạn sẽ có sản phẩm thịt dế chất lượng nhất.

- Trước khi làm thịt các bạn ngâm dế trong nước muối pha loãng khoảng 2 phút. Một tay cầm dế, tay kia cấu nhẹ phần mẩu đuôi và từ từ rút ruột dế ra khỏi bụng.

- Sau khi đã làm sạch ruột dế các bạn rửa lại bằng nước sạch khoảng 2 - 3 lần và để ráo nước, lúc này các bạn có thể chế biến ra các món mình thích, hoặc trữ lạnh tiêu thụ dần.

- Những con dế còn bé các bạn dồn lại, tiếp tục nuôi phục vụ những lần thu hoạch sau.

Hiện tại TRANG TRẠI THANH XUÂN đã áp dụng PHƯƠNG PHÁP NUÔI MỚI cực kỳ hiệu quả và đã được VTV2 phát sóng vào đầu Tháng 9/2010:

- Giảm bớt đầu tư dụng cụ nuôi (ví dụ: Từ 6triệu đồng giảm xuống còn 2 trăm nghìn đồng),giảm bớt thời gian, công sức chăm sóc,mà nuôi đươc số lượng dế lớn, dế không ăn thịt lẫn nhau.

- Không cần cho dế uống nước bằng khay xi măng.

- Không cần xịt nước trong quá trình ấp trứng.

- Không cần vệ sinh dụng cụ nuôi.

- Nuôi qua mùa đông.

(Phương pháp mới này do trực tiếp chủ trang trại nghiên cứu và đã áp dụng thành công).

   

 Dế chiên bột nè 

Dế cuốn thịt ba rọi nướng nè

Và dế rang muối ớt nữa

DẾ CHIÊN GIÒN 

1. Nguyên Liêu
- 100 g Dế làm sạch để ráo nước
- Gừng , tỏi ,xả băm nhỏ.
- Lá chanh thái chỉ.
2. Cách chế biến
- Bột ngọt, bột nêm, dầu hào (đường), dấm, ướp trong vòng 3-5 phút, cho vào chảo chiên chin, vừa độ giòn ngậy, cho ra bát có sẵn một ít gừng, tỏi, xả băm nhỏ và lá chanh thái chỉ, trộn đều để dậy mùi thơm.
- Bày ra đĩa gồm lá thơm,lá lốt, phồng tôm, …
3. Cách chế biến nước chấm
- Tỏi, sả, ớt băm nhở, bột ngọt, đường, nước mắm, và tương ớt trộn đều sao cho nước chấm có độ sánh, có vị cay chua ngọt là được.  

DẾ CHIÊN BỘT

1. Nguyên Liệu
- 100 g Dế làm sạch để ráo nước.
- 70g bột chiên tôm
- 50g cải xà lách
- 50g rau sống các loại
- 1 Trái dưa leo
- 1 Trái cà chua
- 10g đậu phộng hạt
- 10g tỏi, ớt , xả và me
2. Cách chế biến
- Đun sôi dầu ăn chiên giòn đậu phộng vớt ra. Khuấy tiêu , bộtchiên tôm dẻo đều , cho dế vào trộn đều. Cho dế vào chảo chiên giòn , vớt ra trộn lẫn với đậu phộng. Xếp rau, cà chua, dưa leo,rau thơm đều ra đĩa , cho dế vào giữa . Ăn kèm với bánh tráng rất ngon.
- Nước chấm : Tương tự như hướng dẫn trên, cho thêm vị chua.

DẾ NƯỚNG

1. Nguyên liệu
- 100g Dế làm sạch để ráo nước
- Cây, que, hoặc vỉ nướng
- Dế ướp bột ngọt, bột nêm từ 5 - 10 phút
- Nước mắm cay ngọt
- Rau sống, phồng tôm.
2. Cách chế biến
- Dế ghim vào cây theo chiều ngang mình hoặc vỉ nướng. Đem nướng than cho đến khi dế chín giòn thơm và ngậy. Chiên giòn phồng tôm bày ra đĩa cùng rau sống , sau đó cho dế vào giữa .
- Nước chấm: Như đã hướng dẫn ở trên, nước chấm cay ngọt. 

 DẾ RANG MUỐI ỚT

 Cách Chế biến:

- Cho muối ớt vào chảo rang 5 phút .sau đó bỏ Dế vào rang cùng cho đến khi dế chín
- Bạn sẽ có món ăn rất đặc biệt . Vị cay vị mặn cùng vị béo ngậy của Dế sẽ làm thực khách khó quên
- Món ăn này dùng kèm với dưa chuột , cóc , xà lách , rau thơm
                                            

 GỎI DẾ

 1.Nguyên liệu:

- 100g dế đã làm sạch

- 30g đậu phộng

- 40g xoài xanh, cóc thái chỉ, đậu phộng, bánh tráng, phồng tôm, húng, răm, mùi, nước mắm cay ngọt...

 2.Cách chế biến :

- Dế ướp mắm ,tiêu, hạt nêm,gia vị,gừng ,tỏi băm nhỏ...trong 15 phút.

- Dầu đun sôi cho dế vào đảo 3-4 phút vớt ra để ráo dầu rồi cho ra đĩa trộn đậu phộng... đã chuẩn bị từ trước cho thêm gia vị cay ngọt cuộn ăn với bánh tráng (món này rất ngon hấp dẫn thực khách cả nam và nữ)

 DẾ KHO TIÊU

  (Món này các hàng cơm rất ưa chuộng )

 - Ướp dế với tiêu,tỏi, ớt,hạt nêm khoảng 10 phút sau đó cho một ít nước vào kho.khi nước cạn tiếp tục cho dầu ăn vào chiên nhỏ lửa đến lúc giòn là được.(món này ăn với cơm nóng dưa chuột, cà chua.)

DẾ CHIÊN BƠ

1. Nguyên Liệu:- 300gr dế cơm.
- 2 thìa súp bột chiên giòn.
- 1 quả trứng gà.
- 1/2 thìa súp bột nêm.
- 2 thìa súp bơ.

2. Cách chế biến:

- Làm sạch dế, lấy bỏ ruột, sau đó rửa lại và để ráo nước.
Đập trứng gà vào bát, đánh tan với chút bột nêm, cho dế vào hỗn hợp trứng, để khoảng 5 phút cho ngấm gia vị.

- Đun bơ nóng chảy, gắp dế từ hỗn hợp trứng, lăn qua bột chiên giòn khô rồi thả vào chảo bơ rán vàng.

- Dọn dế ra dĩa, có thể chấm kèm với tương ớt.

DẾ KHO TỘ CƠM NIÊU

1.Nguyên liệu:

-  1 gr dế (khoảng 90 con), 2 muỗng nước mắm, 1 muỗng cà phê dầu mè, dầu hào, 1/2 muỗng cà phê ớt xay nhuyễn, một ít tiêu, bột ngọt.

2. Cách chế biến: - Cho dế vào nồi đất, ướp gia vị: nước mắm, dầu mè, dầu hào, bột ngọt.
- Bắc nồi lên bếp, để lửa nhỏ riu riu khoảng 10 phút, khi sôi thì cho thêm 1/2 chén nước lạnh vào. Vẫn để nhỏ lửa đến khi nước kẹo lại, sền sệt là được.
- Cho ớt xay nhuyễn và tiêu vào để dậy mùi thơm.
- Dế kho tộ ăn kèm với các loại lá cóc, lá lụa, lá bằng lăng. Dùng với cơm trắng, nóng rất ngon.

TRANG TRẠI THANH XUÂN CHÚC BÀ CON THÀNH CÔNG

Add to Cart More Info